“而且，我们要是走了，这一摊子事情，你准备交给谁来管？”
交给谁？
这还真的是一件有些难办的事情。
虽然卤料什么的都是韩松林绝对进行掌控，为此，韩松林还是将卤料是给弄成了卤料包，然后用纱布给包了起来。
现在后厨卤制这块，韩松林也是尽量的实现一个工业化流程。
就是将整个流程进行拆分，一人是管一档子的事情。
可卤肉的流程就是那些！
实际上，清洗猪肉的是专门清洗猪肉，看火的是专门看火的。
看火候的人，韩松林是请了两个人来弄。
尽量的是选老实人。
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