我们先民养猪的历史已经超过了一万年，发展到现在，就是杀猪也是有一整套程序的。
首先，需要给被杀的猪提前一两天“空槽”，也就是不再给它喂食，这跟做手术对病人的要求是一样的。
当然，不喂猪是为了清理猪下水方便，不让人进食是怕麻醉过程中食道里的食物呛进气管。
今天是见红的日子，
一头大肥猪被板车拉来了，一路走一路叫唤。
沈光林是知识分子，自然不会亲自上手。
村上的人手也是足够的，选择就在老屋前面开杀戒，灶台都摆起了，第一天先做准备，第二天再大摆宴席。
小叔找了几个年轻力壮的后生，把捆着的二师兄抬上案板。
二师兄果然意识到了不大对，开始更加拼命的嚎叫起来。
杀猪匠才不管这个呢，他直接一条腿跪在猪脊背上，一只手用力绊住猪下巴，使劲向后扯，然后另一只手握住尖刀，从脖颈位置直接捅进去，触及心脏之后再将刀子翻转一下，等抽出来的时候血水就哗哗哗的流出来了。
等到放血过程即将结束，猪的挣扎也开始减弱的时候，其实还有一个收尾动作的，那就是搬动猪下巴晃动一下猪头，使猪的血液尽可能的流干净。
内容未完，下一页继续阅读