由于金主的资金往往是特别宝贵且有限的，因此使用起来也要精打细算，有时候还要自负盈亏或者小有盈余。
因此，在学术上，无论多高端的学术会议，只要不是诺贝尔颁奖礼，通常都不会搞那些盛大的开幕仪式。
如果能够有个规格不错的招待晚宴，那就已经相当“靓赛”了。
沈光林他们参加的这次理论物理学术交流会议虽然确实很高端，但是果然并没有开幕晚宴，大家也是一起去吃酒店自助而已。
关于自助餐的由来，有很多有意思的传说。
最流行的说法是——它源于生性不羁的北欧维京人。
这群人在那个时代被称为海盗。
海盗们进食的速度往往会比上菜的速度更快，像极了一群正在读大学时候聚餐的同学们，他们都习惯了用餐不受约束，上菜之后一圈转完必定光盘，简直随心所欲不逾矩。
于是，海盗首领们就想到一种新的就餐形式，那就是将准备好的菜肴预先摆放在长桌上，让他们自由选取自由进食。
这种文化逐渐被欧洲的一些餐厅采用并普及，于是就有了自助餐。
在沈光林的那个时代，几乎没什么人专门去吃自助餐了，偶尔在酒店里吃吃自助倒是有，专门的自助餐厅，几乎成了劣质食品聚集地的代名词。
复合牛排，粉丝鱼翅，僵尸肉，不一而足，你在这里都能找到。
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