饺子背着口诀跳下了锅，开始是沉底的，随着开水慢慢开始冒泡，饺子先开始上下沉浮，若隐若现，在加了一遍凉水后，基本上都浮了上来。肚子鼓鼓的，飘在水面上。
我又少加了一点水，希望煮熟一点，别出锅吃了再不熟，第一次秀自己的厨艺，千万别掉了链子，要维护自己的光辉形象，毕竟人设是中国面案大厨。
应该是水开了三个滚了我在心里默默地数着，关了火，用刚买的笊篱把饺子盛出来，感觉好像是有点煮大了，个别饺子已经开口了，煮饺子的水成了菜汤，不过还好，大部分饺子还是比较完整的。
热气腾腾的饺子上桌了，我和Joseph夫妇一起围坐在客厅一角的餐桌边上，Joseph拿出来一瓶威士忌，从冰箱取出来冰块，倒了两杯酒。
我又拿了点干海米当下酒菜，Joseph拿来两包烘烤的花生米，这样算凑了两个小菜。
Joseph的太太不习惯用筷子，还是选择了叉子吃水饺，看起来感觉怪怪的。我和Joseph举杯相碰，边喝边吃饺子。
“Joseph，我们那里有句俗语，饺子就酒，越喝越有。你懂得什么意思吗？”我放下酒杯，笑着问Joseph。
“饺子就酒，越喝越有？就是越喝，越有饺子吧？哈哈~”Joseph一知半解地笑着回答。
“好好吃~，口感很不错，在新加坡没有吃过这么好吃的饺子吔~”Joseph的太太，尝了一个饺子后，马上给出了好评。
“感觉还好吗？适不适合你们新加坡人的口味？”我也赶紧咨询一下房东夫妇俩的意见。
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