李远笑着说道：“其实不是我懂得多，和野菜打交道时间长了，自然就知道了。”
“也正因为这荠荠菜在我们东北方实在是太很常见，不管是田间地头都是，而且每次简单的处理一下，就可以做出很美味的菜肴。所以基本上大家都知道这些。”
李远将荠荠菜的饺子包好，随后又开始处理刺老芽。
这刺老芽的做法，倒是显然要比荠荠菜还要简单。
清洗，切断，用水焯。
锅中的刺老芽变色之后，便捞出备用。
热锅放油，放里面两颗鸡蛋，炒熟之后盛出。锅内倒少许底油，下刺老芽炒香，然后将之前炒好的鸡蛋放进入，最后再加上一点盐调味……
就这样，一道刺老芽炒鸡蛋，就这样快速的完成了。
而另一旁，李远在锅中煮沸的饺子，点过三次水之后，也已经盛了出来。
饺子和刺老芽出锅。
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