“最后一步，就是油酥，这，也是这道菜最重要的一个步骤。”
“油酥用的是植物油，差不多1.5千克左右就可，然后将油温加热到六成热。”
“将鹅坯腹向上置于油锅上的漏勺中，然后不断的用汤勺盛油先浇淋腹腔内部反复浇灌。”
“这个过程大家一定要小心不要烫到手，也不要太过于心急。”
“浇淋腹腔的过程很慢，要直到大鹅的全身都呈现出金黄色，皮肤酥脆才可以。浇油的时候要切忌反复的集中在一个部位，油温也不能太高，不然很容易会将鹅皮烧焦。”
直播间。
“这也太麻烦了……”
“是啊，整整五个步骤呢！”
“五个步骤，最少得做一整天的时间！”
“怪不得外面卖的鸭子、烤鸡的价格都这么贵，原来这么费劲啊！”
“那也比外面买的好吧？至少干净，卫生！”
内容未完，下一页继续阅读