身为东北人的李远自然更加的清楚这点。
李远快速的将厨房清理干净，随后将炕桌放在了炕头的位置上。
烧火的土炕，此时已经十分的温暖。
一碗白米饭，一盘锅包肉，这，便是李远今天晚上的晚餐。
“大家看着锅包肉的色泽，郑重的锅包肉，就是这样金黄色。”
“所谓的一炸熟，二炸色，所以才会被唤做锅爆肉。而外脆、酸甜，肉嫩，便是这锅包肉最大的特点。”
锅包肉虽然是东北的特色菜肴，可实际这道菜却也并不是一直都能吃到的。
至少在西安事变之前的那段时间，道台府的很多菜都是属于禁菜、私菜的。这些菜，普通人自然是品尝不到的。
要说这锅包肉传出美名，还要说是1911年在奉天召开的万国鼠疫研究会上，一位叫做郑兴文的高超厨师，以其精湛的厨艺受到各国代的高度赞誉，而且还获得了一个荣誉牌匾，自那之后，锅包肉这才被大家所熟知。
而后经过时间的“滨江膳祖”的曾孙在哈尔滨花园街43号开办了自己的美食，传承了滨江美食文化独有的特点。锅包肉现已成为北方六省的著名菜，中外广大群众慕名而来！
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