“凉皮在冬天吃？这也太受罪了吧？”
“哪里，说冷的是你们对凉皮有误解！”
“就是，我们岐山的面皮冬天吃能保暖，夏天吃消暑，在春天吃，还能去乏，秋天吃还能去湿！”
“我靠，像你这么说，凉皮那不是四季都能吃的好东西了？”
“必然的啊，凉皮本来就是四季吃的好东西啊！而且书上不是还说过吗，米能养脾，麦能补心。这凉皮，不就是地地道道的麦子和大米做出来的吃食吗？”
李远：“凉皮确实还是很健康绿色的加工食物的，而且它的吃法也有很多。”
“其实凉皮的吃法不外乎两种，一种就是我们最常见的凉吃，这种办法在一年春、夏、秋都可以，而不少人在冬季也是喜欢吃点凉皮解解馋的。”
“像是最典型的传统凉皮的吃法，就是把面粉调成糊，然后盛到一种特制的金属凉皮磨具里，轻轻摇动模具，让糊沾满模具底，”
“等水开之后，将模具放到上面蒸熟，等一段时间之后再吃就行。”
“而吃的时候只要将面皮切成宽条，再加上点什么黄瓜丝、香菜、面筋等，调入盐、醋、酱、芝麻酱、辣椒油就能吃了。”
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