李远：“我们国家的蕨菜，确实是出口的比较多。”
“只不过出口到国外可不仅仅是因为好看，最主要的……还是因为它其中富含的丰富营养价值。”
“就像是这黄瓜香，虽然整株只有幼叶可以食用，可是里面丰富的维生素却一点都不寒碜，可以说是是山野菜中的极品。”
李远已然不仅一次的说过现在的山野菜有多么受欢迎。
因为山野菜的营养价值一般都很高，而且最重要的是，这种山野菜都是不受环境污染的卫生菜、绿色菜。
这样的野生绿色植物，自然大家都比较喜欢。
而东北，作为一个野菜出产极高的地区，几十年中更是已然向周边国家出口数不尽的新鲜野菜，更是换取了大量的外汇。
“黄瓜香可是我们国家主要的五种贯众之一，它的根茎含有多种药用成份，味苦，性凉、有小毒，有清热、解毒、止血的功效。”
“而且在药理方面，黄瓜香还能抑菌，驱虫杀虫作用。”
“明李时珍《本草纲目》有言：‘蕨处处山中有之。二三月生芽，拳曲状如小儿拳。其茎嫩时采取，以灰汤煮去涎滑，晒干作蔬，味甘滑，亦可醋食。’其实这说的就是黄瓜香。”
“黄瓜香可以说是一种深受国内外人们喜食的山野菜之一，它的味道清香适口、营养丰富等特点，还被誉为‘林海山珍’。”
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