因为鸡蛋生吃很有可能引起一系列的不良反应，所以李远几乎从来不吃生蛋。
而且即便是吃鸡蛋，也会吃新鲜的保存良好的那种。
而毕竟……无论吃是新鲜鸡蛋还是吃一-直保持在7摄氏度以下或室温下的鸡蛋，会导致不良反应的机率几乎是一样的。
根据调查，全球更是每年有超过1亿人会感染沙门]氏菌，而这些人力，其中大多数虽然会自行恢复，可是却还是有差不多15.5万人会因病去世。
不仅如此，还有生鸡蛋和半熟鸡蛋的口感……实在是没有办法让李远接受。
只是虽然不喜欢，李远倒是也不会吐槽生鸡蛋有多难吃，毕竟就像是香菜一样，有的人爱的要死，有的人却避之不及……
灶台。
煤球已然将锅中烧的滚热，显然该到了做菜的时候。
大脑瓜炒鸡蛋的过程并不难，和平日里的青椒塌鸡蛋差不多。
李远倒入一点油，油温温热之后，用勺子将锅底均匀的淋上一点热油以防粘锅。
随后待温度更高一些的时候，直接将盆里已经调好的大脑瓜鸡蛋羹倒入锅中。
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