“其实芝麻本身也没有你们想象的那么脏，不洗也可以。而且炒过之后，几乎就会将所有的灰尘都炒落了。”
“不过如果介意的话，也可以洗，只是这样一来味道上就要差一些。”
“炒芝麻的时候，锅里不需要加入任何的调料或者油，就直接干炒芝麻。如果你洗了芝麻的话，在刚开始的时候会慢慢的把芝麻的水分炒干。等过了一段时间之后，芝麻本身也会开始有变化，它的颜色会越来越黄，而且它自己的水分也慢慢减少了。”
此时的李远用的正是小火，不断的用勺子翻炒着，没多大会的时间，便见到锅中的芝麻已经逐渐变了颜色。
李远看着锅中的芝麻变色，随后继续说道：“就像现在这样，等芝麻颜色已经是黄色的了，而且上面能感受到有出油的感觉，这样就可以出锅了。”
此时，厨房中已经能够明显的闻到芝麻的香气，就连坚果都被吸引出来。
李远见坚果馋嘴的样子，忍不住笑了笑，抓了一小把的芝麻，放到了坚果的碗中，坚果见状，立即很是欢快的便开始品尝美味了。
看着那坚果开心的样子，李远不由得摇头说道：“这小家伙，这最近两个月的体重倒是越来越沉，看来是时候该减减肥了。”
“芝麻糖炒完之后，我们就可以准备做芝麻糖的糖浆了。”
李远拿出水舀子，在锅里倒上差不过100克左右的清水，然后用30克的食用油混合起来，又倒入了做糖浆所用的白糖。
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