“果然是行走的百科全书，知道的东西就是多！”
“还有第四个方式吗？”
李远点点头。
“当然有。”
“不过……这种方式比较直接一点，就是尝。只不过不是尝米的味道，而是品尝米的口感。”
“新米硬度高，所以入口咬的时候感觉会相当的有咬头，也就是我们所说的韧劲，十分不容易被咬碎，而即便咬碎之后，你们也会发现被咬碎的大米是呈一块块的。”
“可是陈米几乎稍微用力就被便碎，而且还是粉末状的碎渣。”
李远说话的功夫，特地将刚刚的大米放到了土灶上，稍微放了一滴清水，随后用手指碾碎。
果然，李远手中的米粒即便是碎掉也是一块块的，这……便是所谓的大米茬子了。
说话的功夫中，李远已然从屋中拿出了一张干净的纸巾，再次回到了设备的前方。
李远：“我刚刚说的那些方式都是针对一些做的比较精细的假米怎么辨别，其实还有一种十分简单的辨别的方式，就是用手中的纸巾。”
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