一天不知道要劈多少白干，做多少道烫干丝、大煮干丝等等。
而三厨房这边，相对轻松。
主要是做三套鸭这种大菜，一天有固定的数量，做完了就差不多下班了。
当然，也不会真的特别轻松，只是相对来说，因为三厨房都是比较慢的菜肴，耗时耗力。
做菜这方面，白叶是有天赋的，而且二厨房三厨房都是高原亲自来带白叶。
能上手的，白叶就跟着一起上手，这样学起来更快。
赶上太忙，而白叶又不是很熟悉的菜，白叶就会在旁边做一些配菜小工的辅助工作，然后观察大家是怎么做的。
别的不说，白叶在二厨房的作用还是很大的。
他的刀工干净利索又漂亮，当初可是将高原这个年轻一代刀工第一人都给压下去了，自然是有自己的独到之处。
偏偏扬州菜馆很多菜刀工都占据了很大的比重。
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