外面的公鸭很难软烂，需要三个小时才行，但是里面的鸽子则不然，三个小时何止炖脱骨了，简直肉都要炖烂了。
想要里外都火候刚刚好，那绝对是技术问题。
不过对于高原来说，这就没有什么难度了。
这是他家的招牌菜，每天至少做十份，逢年过节的时候还会增加量。
从小到大高原做过的三套鸭都不知道有多少了。
尤其是，高原早在几年前就已经推陈出新，将三套鸭加上了鹌鹑，将难度和口味再次增加。
检验三套鸭，最好的办法就是从中间劈开。
不过高原主动跑过来，“几位评委老师不用自己动手，我来我来！”
别看高原胖，但是干干净净的，说话办事先带笑，很是讨喜的性子。
他这样说，评委们自然笑着就让他动手。
看着鸭子里拿出鸡，鸡里拿出鸽子，观众们以为就到这里了。
不过评委们早就知道这小子的能耐，所以都笑着没动，看着他从鸽子里又掏出鹌鹑。
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