蘑菇虽然提前焯水了，但是并没有攥的特别干。蘑菇吃的就是个鲜味，鲜味都攥出去了，是糟践东西。
再者就是肉馅也不能太干。
这样蘑菇半干，和肉馅调在一起，恰到好吃。
等饺子包好煮熟，密闭的空间内，肉馅和蘑菇抱团在一起，被外面的热力催促下收紧成一个团，原先隐藏在馅料之中的汤汁就被逼了出来。
咬开饺子，里面一口鲜美的汤汁也同时会进入口中，实在是鲜美无比。
众人吃了个原味的，都有点沉默，迟迟没有去蘸碗里的醋。
太强的味道，反而会压住这鲜味，得不偿失。
“我之前听一位美食家说过，这饺子，吃五个原味的，再来五个蘸醋的，再吃五个蒜泥啊，再次五个辣椒油的……”
“再坐着吃五个，站着吃五个，躺着吃五个……”白安安接话茬说道。
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