按几个晾香肠的架子自然不用那么麻烦，但是随着天气转暖也要注意蚊虫和太阳。
所以在餐馆的楼顶安装了几个金属的升降架，除了能晾香肠，回头还能晾点干菜。
白菜外围的叶子炒菜吃可能会有点老，但是扒下来晾成菜干，等吃的时候重新泡开煮熟，会有一种特殊的香味。
用来蒸包子有别样的口感，一点也不比酸菜差。
还有萝卜干，豇豆，茄子皮都是可以晒干的，炖猪肉的时候，除了放红薯粉，也能放这些干菜，味道杠杠的。
在几个金属架子之上，还安装了一层玻璃大棚。
这可是最近白叶花钱最多的一个项目了，就这一个架子，花了白叶好几万块。
直到安装好，看到了效果，白叶那肉疼的感觉才有少许的缓解。
这玻璃大棚主要是为了卫生，一共有三种模式，还是电动控制的。
可以整个打开，可以是玻璃顶，这样刮风下雨变天的时候合上就可以。最后一种则是防晒模式，上面加一层防晒层，太阳太大的时候，免得食物被晒坏。
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