起锅烧水，先将牛头冷水下锅，再放上葱姜等焯水。
将焯完水的牛头捞起来，再次起锅烧油，炒制各种大料，待大料炒好，再放入适量清水，随后就可将牛头和卤料放入锅中小火慢炖。
……
放学后，小元宝照例来到张牧家门口的马路上骑玩具车
当他家炖牛肉的香味后，小家伙就屁颠屁颠的跑了进来。
“哇，好香呀，牧子叔你在做什么好吃的呀？”小家伙自顾自的跑进厨房，看到张牧后笑嘻嘻问到。
“我在炖牛头肉呢，怎么想吃吗？”张牧一看到是这小馋猫就笑了起来。
“嗯嗯。”小家伙使劲的点头，哈喇子都快要流了出来。
“哈哈，现在还没好呢。”张牧摸了摸小吃货的脑袋。
小家伙躲开张牧的大手，小嘴巴翘了起来：“哎呀，还没好啊！”
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