周年年把鸡肉全部切成了小块小块的，一会儿方便入味，再把土豆、青椒和香菇全部切好。
表面光滑的青椒是菜椒，所以她加了部分螺丝椒，让辣度更浓一点点，怕他们吃不了辣，周年年控制住自己，不要再加干辣椒了。
朝天椒，对于吃不了太辣的人，确实会比较刺激一点。
青花椒，生姜，蒜，大葱……
哦，再切点带皮的五花肉片吧。
既然是柴火鸡，虽然是改良版本，还是再加点乡村喜欢的元素吧。
第45章准备准备开饭啦
土灶引好柴火,大铁锅里的油慢慢开始被烧热。
白色生鸡肉刚一放进去，就发出噼啪噼啪的爆响。这回她放的油挺多，菜籽油里还放了部分猪油,确保每一块鸡肉都要完全被油爆香。
稍微翻炒一会儿，她才下锅五花肉,鸡肉是要爆炒爆香，五花肉就要煸炒,把肉肉里的油脂炒干一些。
虽然品种不同,但是对火候的要求是一样的,如果火候没到位，肉会不香,如果火候太过，肉就炒糊炒焦了。
鸡肉和猪肉在金色的油花中不断翻动,鸡肉每一块都要炒成金黄色，五花肉片的边缘要有些卷起，肥肉部分要炒到透明,最好有些微焦黄。
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