夏夫人是江南人士，饮食清淡、注重养生，家中摆饭几乎不吃腊味。夏知府自来又是对夫人说一不二的，但他身为蜀人，久不吃腊味，甚是想念。此时一见，馋虫大动，先夹了一片香肠。
这香肠八分瘦两分肥，熏得正好，切得又薄。瘦肉紧实，不柴不松，肥肉晶亮，呈透明状。刚送到嘴边，便是一股浓郁的腊味香气。
夏知府点评道：“这香肠定是用上好的柏枝熏的，才能保存这种香气。明之啊，今年过年你家若是熏了，可得给我送两斤来。”
蜀地过年，有亲戚朋友之间互赠腊肉、香肠的习俗。你送我一方腊肉，我送你一节香肠，送来送去，也算不得什么贵礼，不过是尝尝对方家的味道，保持着联系。
京城侯府，从来是互相送人参、鹿茸等珍贵补品的，未听得谁送腊味。裴屹舟愣了一下，幸而想起晓珠之前提过几句，当下应了。
说话之间，又上了蒜苗回锅、辣子鸡丁、青椒肉丝、清炒凤尾，三荤一素四个炒菜。
荤菜皆是重口味的经典川菜，尤其是蒜苗回锅，肉片半肥半瘦，切得纸片儿一般薄，裹了酱油和豆豉，与蒜苗一起送入口中，又香又油，又咸又辣。
夏知府其心甚悦，与裴屹舟等人讨论着公务，便吃完了一碗白米饭。
炒菜之后，是炖蒸菜，同样是四个：香菇炖鸡、海带猪蹄、蒸酥肉、蒸糯米。
其余的倒也罢了，蒸酥肉与蒸糯米，却值得说道。这是蜀地吃席中的两道必备菜。
糯米掺了白糖，上缀红枣，又甜又糯，又香又稠，代表着一年的丰收。
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