丽丝没有作答,迈出家门。不一会儿,她捧着一碗白泡沫进来,递给茶茶。“喏,啤酒花酿的新啤酒,村长家还剩最后一桶。我讨了一碗,够吗?”
“够够够!太够了!”茶茶大喜。她本来想奢侈一把,用鸡蛋腌制肉块,防止鸟肉煮老,现在有啤酒镇场,可比鸡蛋效果好多了。
她忍不住笑,将鸟肉块和鸟内脏倒入石锅中,撒入少许香叶、圆葱段和整粒胡椒粒,盖上木盖。待热气撩动木盖,茶茶以汤勺撩去浮沫,先捞出内脏过凉水,然后倒入一碗冷水继续煮。第二次煮开后,她捞出鸟肉沥干备用,借用木碗舀尽石锅内残余开水,并粗粗清洗石锅。
洗锅时,她忽然想起一件大事。完了,这儿没酱油。
不仅没酱油,还没花生油、葵花籽油或者菜籽油。米酒、高粱酒等粮食酒也不存在,归根结底在于此处无法种植这些作物。
好吧,那就做清炖。茶茶退而求其次,改变作战计划。村庄以牧畜为主业,因而动物油脂是主要食用油。黄油沸点低,难以担当此次重任。
茶茶思索片刻,用小刀剥下肉块上的鸟皮,细细挂弄,收集皮肤油脂,作为基础油。她将油脂倒入锅中,反扣汤勺,通过弧形底部涂刷锅壁、锅底。鸟油翻滚融化之际,她撒入黑白双色胡椒与圆葱段,先行炒料。
圆葱受高温煎炸,渐渐染上金茶色,待将转褐色时,茶茶倒入地里果干片、切段嫰竹与香叶,翻炒数下,加入少许蜂蜜炒制糖色,倒入鸟肉翻炒,最后加入一大碗啤酒和少量清水,放入其他蔬菜炖熬。
丽丝杵在门口看得心惊胆战。锅子里连连噼里啪啦巨响,她紧张不已,大女儿却处事不惊,淡定炒菜。这大概也是才能的一种,她这般为眼前景象开脱,还有一丝开心。即便未来大女儿魔法才能不堪用,她亦有一技之长,不会饿死街头。
双胞胎一人一边夹着雷欧冲进来,大声喊:“妈妈妈妈,今天做的是什么?好香好香!”
邻居妹妹跟在后面,羞涩地同她问号:“丽丝阿姨,午安,你们今天的午餐好香啊!我从来没闻过那么香的菜。”
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