菲力可以，T骨，肋眼五到七分比较好。
其实也并非是多么的讲究，主要是因为你平时吃炒牛柳，炒肉丝。
不也不喜欢吃比较老的吗？
酸菜鱼水煮鱼也讲究，鱼片鲜嫩可口。
其实都是一回事。
而牛排由于只要三分，或五分熟，中间有些红。
还有一些不明的红色液体渗出，有人觉得肉没熟还有血水。因此觉得很不卫生。
事实上那玩意儿其实真的不是血。
牛排基本上都是经过熟成的。
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